Catálogo de Bebidas

Paul Underberg, neto do fundador da Underberg alemã (Rheinberg, 1846), veio para o Brasil em 1932 e, anos depois, criou uma receita própria com ervas brasileiras. A bebida foi vendida por muito tempo como Underberg do Brasil e hoje se chama Brasilberg.

Criado por Gaspare Campari em Novara, por volta de 1860. A primeira fábrica, em Sesto San Giovanni, perto de Milão, é de 1904, e a receita de ervas, plantas aromáticas e frutas segue em segredo.

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Lançado em 1935 por Curt Mast em Wolfenbüttel, com 56 ervas, raízes, frutas e especiarias maceradas e um descanso de cerca de um ano em tonéis de carvalho. O nome quer dizer "mestre caçador", e o cervo com a cruz no rótulo remete à lenda de Santo Huberto, padroeiro dos caçadores. A história de que a receita leva sangue de cervo é mito.

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Bitter da Stock feito no Brasil. Segundo o fabricante, leva 48 ervas importadas, e a proposta é ser menos amargo que os concorrentes.

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Fernet é um estilo de amaro que surgiu na Itália no século XIX. Segundo o fabricante, a versão Valverde levou cerca de dois anos de desenvolvimento, usa quase cinquenta vegetais macerados em álcool e amadurece em tonéis de madeira.

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Aperitivo da Stock produzido no Brasil, que o fabricante apresenta como líder do segmento. Não confundir com o brandy francês St-Rémy, que é outro produto.

Criado em Milão em 1845 por Bernardino Branca. A receita, com 27 ervas, raízes e especiarias, é segredo da família, e o licor descansa cerca de um ano em tonéis de carvalho. É muito popular na Argentina, onde também é produzido.

Fernandito · Hanky Panky

Lançado em 1919 pelos irmãos Luigi e Silvio Barbieri em Pádua. Pertence ao Grupo Campari desde 2003.

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Pisco é a aguardente de uva produzida no Peru e no Chile, e os dois países disputam a origem da bebida e o direito ao nome. A Capel é uma cooperativa de produtores fundada em 1938 no Vale do Elqui, região pisqueira do norte do Chile.

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O steinhaeger é um destilado de zimbro nascido em Steinhagen, na Vestfália, noroeste da Alemanha. Segundo o fabricante, a versão Doble W é produzida desde 1962 em Porto União (SC), com destilado de cereais e bagas de zimbro.

Uma das cachaças mais vendidas do país, produzida pela Tatuzinho 3 Fazendas em Rio Claro (SP).

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Graspa é o nome que a grappa italiana ganhou entre os descendentes de imigrantes do Vêneto na Serra Gaúcha. É destilada do bagaço que sobra da produção de vinho, em vinícolas e alambiques da região.

Ve.n.to

Primeiro vermute da casa, de 1863, ano em que Alessandro Martini, Luigi Rossi e Teofilo Sola assumiram uma destilaria em Turim. Apesar do nome, a base é vinho branco; a cor vem do caramelo.

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Lançado no dia 1º de janeiro de 1900 para concorrer com os vermutes secos franceses. É o vermute do Dry Martini, com gin. O Vesper de James Bond, muitas vezes associado a ele, leva gin, vodka e Lillet, sem vermute.

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Lançado em 1910, com vinho branco, ervas aromáticas e baunilha. É mais doce e mais suave que o Rosso.

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Lançado em 1980, é o único da linha clássica com base de vinho rosado. Cravo-da-índia e canela são as especiarias em destaque.

Lançado em 1946 pela família Zamora em Cartagena, com 43 ingredientes, entre cítricos, ervas e especiarias. A história de que descende de um licor da época romana, o Liqvor Mirabilis, é versão da marca, sem comprovação.

Amaretto é um estilo italiano de licor com sabor de amêndoa, em geral obtido de caroços de damasco. O dell'Orso é a versão da Stock, que segundo o fabricante leva amêndoas de damasco, mel e flores.

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Lançado em 1989 na África do Sul. O fruto da marula é fermentado e destilado, o destilado passa cerca de dois anos em carvalho e depois é misturado a creme de leite. O elefante do rótulo vem do gosto do animal pela fruta; a fama de que eles se embriagam com marula fermentada é folclore.

Estilo Vitoriano

Lançado em 1863 por Alexandre Le Grand, comerciante de Fécamp, na Normandia. Ele dizia ter recuperado uma receita de 1510 dos monges beneditinos da abadia local, versão da marca que não tem comprovação. Leva 27 plantas e especiarias, e a sigla D.O.M. do rótulo significa Deo Optimo Maximo.

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Lançado em 1974 em Dublin pela Gilbeys of Ireland, foi o primeiro licor a juntar whiskey irlandês e creme de leite. O R. A. Bailey do rótulo é um nome inventado para a marca.

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A destilaria Cointreau foi fundada em 1849 em Angers. O licor de laranja veio em 1875, criado por Édouard Cointreau, filho de um dos fundadores, a partir de cascas de laranjas doces e amargas. A garrafa quadrada de vidro âmbar virou a cara da marca.

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Produzido em Saronno pela família Reina. A marca data a receita de 1525 e conta que ela foi presente de uma estalajadeira ao pintor Bernardino Luini, o que é lenda. A venda comercial começou na loja de Domenico Reina, em Saronno, no início do século XX.

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A marca conta que a receita era do príncipe Charles Edward Stuart, que a teria dado ao clã MacKinnon depois da derrota em Culloden, em 1746; é a versão da marca. O que se documenta é a produção pela família Ross, na ilha de Skye, no fim do século XIX, e a venda comercial em Edimburgo a partir de 1910. O nome vem do gaélico e costuma ser traduzido como "a bebida que satisfaz".

Rusty Nail

Chegou ao mercado em 1978, feito no Piemonte com avelãs torradas, cacau, café e baunilha. A garrafa imita o hábito de um frade, com cordão na cintura. A história do eremita Fra Angelico, que teria criado o licor há mais de 300 anos, é lenda da marca.

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Criado em 1880 por Louis-Alexandre Marnier Lapostolle, que juntou conhaque e essência de laranja amarga do Caribe. Seria chamado Curaçao Marnier; segundo a marca, o nome atual foi sugestão de um amigo, o hoteleiro César Ritz.

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Marca fundada em 1991 em Sorrento pelos irmãos Massa, a partir de uma receita de família. Usa só cascas do limão de Sorrento, que tem indicação geográfica protegida, em infusão no álcool.

New Fred Rose

Rosolio é uma família tradicional de licores italianos, doces e aromáticos. Este, da marca Beltion, é feito por infusão de pétalas de rosa em álcool.

Lançado em 1994 na Irlanda. A garrafa tem dois compartimentos de vidro e serve os dois licores ao mesmo tempo.

Criado em 1874 pelo bartender Martin Wilkes Heron em Nova Orleans, para amaciar o whiskey áspero da época com frutas e especiarias. A marca cita uma medalha de ouro na Exposição de Paris de 1900. Ficou famoso também como a bebida preferida de Janis Joplin.

Criado em 1936 em Veracruz, no México, com café arábica, rum e açúcar de cana.

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Criado em 1896 por Arturo Vaccari em Livorno, na Toscana. O nome homenageia Giuseppe Galliano, oficial italiano da guerra na Etiópia. A garrafa alta e afilada é a marca visual.

Harvey Wallbanger

Lançado em 1984 nos Estados Unidos com a marca holandesa De Kuyper. Fez sucesso rápido e puxou a moda dos drinks de pêssego dos anos 1980.

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Licor da japonesa Suntory, lançado internacionalmente em 1978, em Nova York. Midori quer dizer verde em japonês.

Midori Sour

A Stock foi fundada por Lionello Stock em 1884, em Trieste, e está no Brasil há décadas. Além dos licores, faz por aqui o Amaretto dell'Orso, o St. Remy e o gin Seagers.

Criado no início dos anos 1980 para simplificar o preparo da Piña Colada. É feito com rum caribenho e aroma de coco, e hoje pertence à Pernod Ricard.

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A Bacardi foi fundada em 1862 em Santiago de Cuba por Facundo Bacardí Massó, que apostou em um rum mais leve, filtrado em carvão e envelhecido em carvalho. A família deixou Cuba depois da nacionalização de 1960; hoje a sede fica nas Bermudas e a principal destilaria, em Porto Rico.

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É o rum dourado da linha básica da Bacardi, vendido em alguns mercados como Bacardi Gold. Ganha a cor na passagem por barris de carvalho tostado.

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Linha de runs saborizados feita sobre o rum branco da Bacardi. O Limón, de 1995, foi o primeiro; os outros sabores vieram nos anos 2000.

CaipiRave

A marca foi criada em 1944 pela Seagram, na Jamaica, e leva o nome do corsário galês Henry Morgan, do século XVII. A versão Original Spiced, com especiarias, chegou ao mercado americano nos anos 1980. Hoje pertence à Diageo.

CaipiRave

A marca Havana Club foi criada em 1934 pela família Arechabala, em Cárdenas, e nacionalizada depois da revolução. Desde 1993 é vendida no mundo por uma sociedade entre a estatal cubana e a Pernod Ricard. O 3 Años envelhece três anos em carvalho.

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Montilla é uma das marcas de rum mais vendidas do Brasil, lançada em 1957. O Carta Cristal é a versão incolor da linha, ao lado do Carta Branca e do Carta Ouro.

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A família Cuervo recebeu em 1795 a primeira licença real para produzir tequila comercialmente, e a destilaria fica na cidade de Tequila, em Jalisco. O Especial Gold é uma tequila mixta, feita com pelo menos 51% de açúcares de agave, que mistura tequila jovem e reposado.

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Marca de preço acessível vendida no Brasil. O catálogo original registra só o nome, e não há informação confiável sobre produtor e composição para ir além disso.

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Lançado em 1987, com base em uma receita inglesa de 1761. Os dez botânicos ficam em cestos e são infundidos pelo vapor do álcool, em vez de fervidos no alambique. Pertence à Bacardi e é destilado em Laverstoke Mill, em Hampshire.

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Gin de entrada tradicional no mercado brasileiro. É uma das marcas da Stock no país, ao lado do Amaretto dell'Orso e do St. Remy.

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Criado por Charles Tanqueray em Londres, em 1830. A receita usa só quatro botânicos: zimbro, coentro, raiz de angélica e alcaçuz. Hoje é da Diageo e destilado na Escócia.

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O nome vem da Absolut Rent Brännvin, aguardente lançada em 1879 por Lars Olsson Smith. A vodka atual foi relançada em 1979 para exportação, é feita com trigo de inverno em Åhus, no sul da Suécia, e pertence à Pernod Ricard.

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Vodka nacional de grande distribuição e preço acessível. O catálogo original registra só o nome.

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Vodka nacional de preço acessível. O catálogo original registra só o nome, e não há informação confiável para ir além disso.

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Criada em 1992 por Maurice Kanbar em São Francisco, com a proposta de uma vodka mais pura, de destilação quádrupla e filtragem tripla. Hoje pertence ao Grupo Campari.

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Piotr Smirnov abriu sua destilaria em Moscou em 1864. Depois da revolução de 1917 a família levou a marca para o exílio, com a grafia francesa Smirnoff, e os direitos foram vendidos nos Estados Unidos nos anos 1930. Foi a marca que popularizou a vodka no Ocidente e hoje pertence à Diageo.

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Faz parte da linha de vodkas saborizadas da Smirnoff, feita sobre a vodka da casa com aroma de maçã verde.

Jasper Newton "Jack" Daniel registrou a destilaria de Lynchburg, no Tennessee, em 1866, segundo a marca. O whiskey é feito como um bourbon, mas passa por filtragem lenta em carvão de bordo antes do barril, o que define o estilo Tennessee. Ninguém sabe a origem do "Old No. 7"; as explicações que circulam são lendas.

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Lançado em 1988 pela destilaria Jack Daniel's. É filtrado em carvão duas vezes, uma antes e outra depois do envelhecimento, o que explica a maciez.

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Lançado em 1997. Cada garrafa vem de um único barril, escolhido nos andares altos do armazém, onde a variação de temperatura é maior, e traz no rótulo o número do barril e a data de engarrafamento.

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Jacob Beam vendeu seu primeiro barril de whiskey no Kentucky em 1795. O nome atual homenageia James B. "Jim" Beam, bisneto dele, que reconstruiu a destilaria em Clermont em 1934, depois da Lei Seca. O rótulo branco, envelhecido quatro anos, é o carro-chefe.

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John Walker abriu uma mercearia em Kilmarnock, na Escócia, em 1820, e passou a vender blends de whisky. O filho e os netos criaram a garrafa quadrada, o rótulo inclinado e, no início do século XX, os nomes por cor e o Striding Man, desenhado por Tom Browne em 1908. Hoje pertence à Diageo.

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O nome vem de grenade, romã em francês. A receita tradicional é suco de romã com açúcar; muitas marcas comerciais usam hoje aromas e corantes.

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Marca brasileira de xaropes para drinks. O catálogo original registra só o nome, ao lado da grenadine, em uma seção chamada "licores não alcoólicos".