Ficha oficial
- Rum jamaicano escuro45 ml
- Rum ouroporto-riquenho45 ml
- Rum Demerara30 ml
- Suco de limão-taiti20 ml
- Falernum15 ml
- Donn's Mix2 partes de suco de toranja amarela fresco para 1 de xarope de canela15 ml
- Grenadine1 colher de chá
- Bitter Angostura1 dash
- Pernod6 gotas
Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador com 170 g de gelo quebrado e bata por alguns segundos no modo pulsar. Sirva em um copo alto (tumbler).
Guarnição
Folhas de hortelã.
Nota da IBA. Donn's Mix: 2 partes de suco de toranja amarela fresco para 1 parte de xarope de canela.
História
Inventado por Donn Beach no fim de 1934, no restaurante Don the Beachcomber, em Hollywood, e popularizado na Costa Leste a partir da Feira Mundial de Nova York de 1939. Diz a lenda que foi feito para ajudar um cliente de ressaca, que depois reclamou de ter passado a viagem inteira como um zumbi. Beach guardava a receita em código e limitava a dois drinks por cliente.
Fontes: ficha oficial na IBA e Wikipédia.
Sabor
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Harmoniza com
churrasco · petiscos e embutidos