Ficha oficial
- Gin30 ml
- Suco de limão-siciliano15 ml
- Xarope simples15 ml
- Champagne60 ml
Preparo
Coloque todos os ingredientes, menos o champagne, na coqueteleira. Bata bem e coe para uma flûte. Complete com o champagne e mexa delicadamente.
Guarnição
Sem guarnição.
História
Leva o nome do canhão francês de 75 mm, modelo 1897. Apareceu em 1922 como "75" nos livros de Harry MacElhone e Robert Vermeire; a versão de MacElhone levava calvados, gin, grenadine e absinto. A fórmula atual, com gin, limão, açúcar e champagne, saiu em 1927 no livro Here's How e foi popularizada pelo The Savoy Cocktail Book, de 1930.
Fontes: ficha oficial na IBA e Wikipédia.
Sabor
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Harmoniza com
frutos do mar · brunch · petiscos e embutidos