Ficha oficial
- Hortelã6 a 8 folhas
- Rum envelhecido45 ml
- Suco de limão-taiti22,5 ml
- Xarope simples30 ml
- Bitter Angostura2 dashes
- Champagne brut ou proseccopara completar60 ml
Preparo
Bata todos os ingredientes, menos o espumante, com gelo na coqueteleira e coe para uma taça de coquetel elegante e gelada. Complete com o champagne ou prosecco.
Guarnição
Ramos de hortelã.
História
Foi criado em 2001 pela mixologista Audrey Saunders. A receita parte da estrutura de um mojito, com rum, limão, hortelã e açúcar, mas usa rum envelhecido e bitter e é finalizada com espumante. Hoje integra a lista oficial da IBA, na categoria New Era Drinks.
Fontes: ficha oficial na IBA e Wikipédia.
Sabor
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Harmoniza com
frutos do mar · petiscos e embutidos