Ficha oficial
- Rum jamaicano ouro30 ml
- Rum de melaço da Martinica30 ml
- Curaçau de laranja15 ml
- Orgeat (xarope de amêndoas)15 ml
- Suco de limão-taiti30 ml
- Xarope simples7,5 ml
Preparo
Coloque todos os ingredientes na coqueteleira com gelo e bata. Despeje, sem coar, em um copo double rocks ou em um copo highball.
Guarnição
Lança de abacaxi, folhas de hortelã e casca de limão-taiti.
Nota da IBA. O rum da Martinica usado por Trader Vic era de melaço, e não um rhum agricole.
História
Victor Bergeron, o Trader Vic, dizia ter criado o drink em 1944 em seu restaurante em Oakland, na Califórnia. Donn Beach, do Don the Beachcomber, reivindicava uma criação de 1933, embora um colega de longa data afirmasse que ele alegava apenas que o Mai Tai se baseava no seu Q.B. Cooler. O nome vem do taitiano maita'i, que significa bom ou excelente.
Fontes: ficha oficial na IBA e Wikipédia.
Sabor
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Harmoniza com
churrasco · frutos do mar · petiscos e embutidos