Ficha oficial
- Aguardente de cana cubana (aguardiente)60 ml
- Suco de limão-taiti15 ml
- Melcru, não processado15 ml
- Água50 ml
Preparo
Misture o mel com a água e o suco de limão-taiti e espalhe a mistura pelo fundo e pelas laterais do copo. Junte gelo quebrado e, em seguida, a aguardente. Finalize mexendo com energia, de baixo para cima.
Guarnição
Um gomo de limão-taiti.
História
Bebida cubana do tempo das guerras de independência contra a Espanha: os mambises, combatentes independentistas, misturavam aguardente com mel e o cítrico que tivessem à mão e tomavam a mistura quente, servida em jícara. Costuma ser associada à cidade de Trinidad, da qual virou símbolo, embora a origem seja atribuída ao leste da ilha. A versão com gelo e medidas fixas é uma adaptação feita nos anos 1980.
Fontes: ficha oficial na IBA e Wikipédia.
Sabor
· ·
Harmoniza com
petiscos e embutidos · frutos do mar · churrasco