Ficha oficial
- Gin40 ml
- Vermute seco20 ml
- Campari10 ml
Preparo
Coloque todos os ingredientes em um mixing glass com cubos de gelo. Mexa bem e coe para uma taça de coquetel gelada.
Guarnição
Casca de limão-siciliano.
História
Parente do Negroni em que o vermute seco entra no lugar do vermute tinto doce. Foi criado nos anos 1950 por Giovanni Raimondo no Hotel Excelsior, em Roma, embora de início tenha sido atribuído ao Harry's Bar de Veneza. O nome vem do vermelho-cardeal que a bebida ganha depois de pronta.
Fontes: ficha oficial na IBA.
Sabor
· ·
Harmoniza com
petiscos e embutidos · queijos
No Catálogo de Bebidas
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