Ficha oficial
- Xerez amontillado45 ml
- Xerez palo cortado45 ml
- Açúcar refinadoou açúcar cristal1 colher de chá
- Laranjameia rodela, em dois quartos½ fatia
- Limão-sicilianomeia rodela, em dois quartos½ fatia
Preparo
Junte os xerezes, o açúcar e dois quartos de rodela de laranja e de limão-siciliano na coqueteleira com gelo e bata com vigor. Coe para um copo de julep cheio de gelo triturado e sirva com canudos.
Guarnição
Frutas vermelhas frescas e um quarto de rodela de laranja e de limão-siciliano.
História
De origem americana e criador desconhecido, deve ter surgido no início do século XIX; a referência mais antiga conhecida é de 1838, no diário da viajante canadense Katherine Jane Ellice. Charles Dickens o citou no romance Martin Chuzzlewit e, em 1888, o barman Harry Johnson o descrevia como a bebida mais popular dos Estados Unidos. Perdeu espaço depois da Lei Seca.
Fontes: ficha oficial na IBA e Wikipédia.
Sabor
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Harmoniza com
petiscos e embutidos · queijos · frutos do mar