Ficha oficial
- Gin45 ml
- Suco de limão-siciliano30 ml
- Xarope simples15 ml
- Água com gás60 ml
Preparo
Coloque todos os ingredientes direto no copo highball cheio de gelo. Mexa delicadamente. Com gin Old Tom, o drink passa a se chamar Tom Collins.
Guarnição
Rodela de limão-siciliano e cereja maraschino.
Nota da IBA. Com gin Old Tom, o drink passa a se chamar Tom Collins.
História
O nome vem de John Collins, chefe dos garçons do Limmer's Old House, na Conduit Street, em Londres, casa associada a um ponche de gin. A receita aparece impressa em 1869 pedindo gin Old Tom, o que provavelmente explica a mudança posterior do nome para Tom Collins.
Fontes: ficha oficial na IBA e Wikipédia.
Sabor
· ·
Harmoniza com
frutos do mar · petiscos e embutidos · cozinha japonesa